Gatiti pana cand crevete s-a patruns, iar branza a devenit cremoasa. Se raceste repede si se intinde peste crema de branza. Categoria este concentrate in magazinele si lanturile de magazine mari , acestea asigurand peste 60% din vanzarile de crema de branza la nivel national".
Daca se foloseste branza de vaci, aceasta trebuie sa fie mai slaba si trebuie frecata pana ajunge la o consistenta cat mai cremoasa. Ceapa se toaca foarte marunt si se amesteca cu branza, margarina, mustarul si boiaua pana se obtine o crema. Asa se explica si preferintele pentru cremele de branza simple, fara alt gen de ingrediente, dar si catre cele cu verdeata sau cu smantana.
Crema de branza proaspata Exquisa 500 gr Crema de branza proaspata Exquisa. Omogenizati cu ajutorul mixerului branza de vaci, crema Mascarpone, zaharul tos, galbenusurile, coaja de lamaie si smantana. Intr-un castron se amesteca branza, zaharul si frisca, apoi se adauga ouale unul cate unul. In cazul in care doriti sa incercati altceva la desert, incercati aceasta reteta de prajitura cu lamaie si branza. Branza proaspata se amesteca cu mascarpone, zaharul pudra, iaurtul si lichiorul.
Almette este o specialitate de branza, produsa dupa o reteta traditionala din zona Alpilor. Se adauga brinza crema si smantana si se mai amesteca inca 10 minute cu mixerul. Pentru a acoperi o paleta cat mai larga de gusturi si preferinte, producatorii vor lansa noi sortimente de creme de branza. Nu este acelasi lucru cu crema de branza sau branza de vaci. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor cu crema de branza.
Crema de branza cu verdeata Hochland. Mod de preparare Ceapa se toaca foarte marunt si se amesteca cu branza, margarina, mustarul si boiaua pana se obtine o crema. Motivul il constituie intrarea relativ recenta a cremei de branza pe piata romaneasca, unde consumatorii sunt inca obisnuiti cu branzeturile traditionale. Aceasta reteta este o transformare a celei pe care o faceam tot mereu acasa, cu branza de vaci.