Ce bogatii ascunde Cercetarile de laborator au demonstrat ca soia poate fi un aliat al omului modern in lupta pentru mentinerea echilibrului fizic si psihic. Sanatate la preturi reduse In marile magazine din Capitala si din provincie intalnim produse variate din soia, mai ales in perioadele de post. Nutritionistii avertizeaza ca, atunci cand au in compozitie prea multe E-uri, produsele din soia devin periculoase.Preparata corect, soia este un aliment foarte sanatos. Deci, hrana pe baza de soia poate preveni sau incetini evolutia diverselor afectiuni ale rinichilor, menajand aceste organe.
Riscul aparitiei cancerului de san este mai scazut la femeile care consuma soia. Folosindu-se anumite procedee de densificare, laptele de soia poate fi transformat in branza de soia sau tofu. OPINIA BISERICII Alimentele din soia "nu strica" Postul crestin Chiar daca inlocuieste carnea si ne face sa tanjim mai putin dupa alimentele "de dulce", reprezentantii Bisericii nu contraindica soia in Postul Pastelui. Alimente, medicamente, preturi si retete Inainte de 1989 putini romani stiau cat de valoroasa este soia pentru sanatatea omului.
Planta de soia isi are originile in estul Asiei. Deci, o mancare din laptele in soia imbogatit cu calciu-care contine tot atat de mult calciu ca si un pahar de lapte de vaca-este o alegere excelenta. Adaugati apoi perele rase, branza de soia si asezonati la final cu samburii de migdale macinati sau rasi daca alegeti sa-i hidratati in apa plata in supermarket.
Sosul de soia - desi este bogat in antioxidanti, nu contine izoflavone. Era moderna Pentru ca soia contine o proteina cu valoare biologica mare in lumea vegetala s-a propus folosirea drept furaj pentru animale si in final ca aliment pentru oameni. O dieta bogata in soia combate boli grave, precum: hepatita, astenia, surmenajul sau cancerul de san. Studiile arata ca soia poate fi de ajutor si in prevenirea osteoporozei, impiedicand pierderea masei osoase .
Ce se intampla daca mananci totusi soia. Acest lucru este adevarat, cu o exceptie:proteina de soia. Asa se obtine laptele de soia, un produs care poate inlocui usor laptele de vaca.
Un aport zilnic de 25 de grame de proteine de soia reduce colesterolul rau cu 13% si-l creste pe cel bun cu 9% Aceste efecte benefice nu egaleaza insa actiunea unor medicamente hipocolesterolemiante care nu trebuie intrerupte, chiar daca urmezi o dieta bogata in soia. Sunt alimente neutre untul, branza de capra, mozzarella sau alternativele lactate - branza de soia si laptele de soia. Riscul aparitiei cancerului de san este mai scazut la femeile care consuma soia. Unele feluri de mancare din soia si laptele de soia imbogatit cu calciu sint bogate in izoflavoni care ajuta la consolidarea oaselor. In China antica, soia era considerata una dintre cele cinci culturi sacre .